Best Mix est le nom de ce batteur mélangeur avec caractéristiques exceptionnelles. Les rapports de vitesse sont impeccables et donnent les meilleurs résultats relatifs à la qualité des émulsions, des mélanges et des pétrissages pour les pâtisseries et les plats cuisinés. Les milliers d’exemplaires construits sont la meilleure garantie de la fiabilité et de la robustesse de ces machines. Le variateur particulier à courroie fournit une ample exécution entre le minimum et le maximum et garantit les valeurs les plus élevées de couple à bas régimes. La grande réserve de puissance et l’exceptionnelle robustesse les rendent aptes à une utilisation hautement professionnelle. La grille de protection facilement démontable pour le nettoyage, les dispositifs de sécurité, les nombreuses parties traitées au nickel chimique alimentaire et les vernis certifiés ont permis à cette ligne de machines d’obtenir l’approbation des plus prestigieux organismes internationaux qui certifient la qualité. En plus des équipements standards comme la cuve, la palette, le fouet et la spirale, les machines peuvent être équipées d’une série d’accessoires comme les racleurs, les fouets spéciaux, les chariots porte cuve, les protections transparentes, les réducteurs avec prise de force latérales, les hache-viande, les coupe légumes, les cuves et les ustensiles réduits, les brûleurs à gaz. Le tout permet d’offrir au client un grand choix afin d’obtenir de la machine le maximum de l’efficacité et de l’assortiment. Fonctionnalités Variateur de vitesse 7 vitesses (10-20-30-40 Lt.) et 15 vitesses (60-80 Lt) Levage motorisé du bol Couple élevé et constant à toutes les vitesses Moteur triphasé avec entrée triphasée Pieds en acier inoxydable Commande manuelle ou avec minuterie Equipement standard: spirale, palette, fouet Grille en acier inoxydable amovible Réf. Puiss. Voltage Cuve cap. Cuve dim. (mm) Dim. Ext Poids W. Larg. Prof. Haut. (kg) BM 10 0.5 Tri 380 10 250x230 560 600 775 55 BM 20 0.9 Tri 380 20 315x290 605 735 840 108 BM 20H 0.9 Tri 380 20 315x290 605 735 1180 128 BM 30 1.1 Tri 380 30 350x365 605 735 1180 130 BM 40 1.5 Tri 380 40 250x230 700 910 1355 204 BM 60 2.2 Tri 380 60 315x290 730 985 1490 280 BM 80 3 Tri 380 80 315x290 730 985 1490 300
Batteur boulanger ref. Aeromix
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Titre : Batteur boulanger ref. Aeromix
Le batteur boulanger Aeromix de la marque Sigma est un outil exceptionnel pour la préparation de vos mélanges en boulangerie. Grâce à ses caractéristiques uniques, il offre des résultats de qualité supérieure et une performance inégalée.
Fonctionnalités :
- Equipé de série de 3 outils avec la cuve: spiral, fouet et palette
- Couple élevé à basse vitesse
- Cuve en acier inoxydable
- Levage et descente de tête motorisée (40÷160 lt)
- Libération totale de l’outil (60÷160 lt)
- Minuterie, compte-tours et thermomètre avec sonde à cœur (60 ÷ 160 lt)
- Cuve sur roulettes (60 ÷ 160 lt)
- Panneau de commande programmable avec 5 vitesses + pause (60 ÷ 160)
- Grille en acier inoxydable amovible
- Règles aux normes CE
Le batteur Aeromix est équipé de trois outils essentiels pour la préparation de vos mélanges : le spiral, le fouet et la palette. Grâce à son couple élevé à basse vitesse, il est capable de mélanger efficacement tous types de pâtes. Sa cuve en acier inoxydable garantit une hygiène parfaite et une durabilité exceptionnelle.
Le levage et la descente de la tête sont motorisés, ce qui facilite grandement l'utilisation de la machine, notamment pour les grandes quantités de pâte. De plus, la libération totale de l'outil permet un nettoyage rapide et facile.
Le panneau de commande programmable offre une grande flexibilité dans le choix des vitesses de mélange, avec la possibilité de faire une pause si nécessaire. La minuterie, le compte-tours et le thermomètre avec sonde à cœur permettent un contrôle précis de la température et du temps de mélange.
La cuve sur roulettes facilite le déplacement de la machine, ce qui est particulièrement pratique dans un environnement de boulangerie où l'espace est souvent limité. De plus, la grille en acier inoxydable amovible permet un nettoyage facile et rapide.
Le batteur Aeromix est conforme aux normes CE, garantissant ainsi sa qualité et sa sécurité.
Modèles disponibles :
Caractéristiques
- Référence DirectIndustry
- 0004732871
Description
Titre : Batteur boulanger ref. Aeromix
Le batteur boulanger Aeromix de la marque Sigma est un outil exceptionnel pour la préparation de vos mélanges en boulangerie. Grâce à ses caractéristiques uniques, il offre des résultats de qualité supérieure et une performance inégalée.
Fonctionnalités :
- Equipé de série de 3 outils avec la cuve: spiral, fouet et palette
- Couple élevé à basse vitesse
- Cuve en acier inoxydable
- Levage et descente de tête motorisée (40÷160 lt)
- Libération totale de l’outil (60÷160 lt)
- Minuterie, compte-tours et thermomètre avec sonde à cœur (60 ÷ 160 lt)
- Cuve sur roulettes (60 ÷ 160 lt)
- Panneau de commande programmable avec 5 vitesses + pause (60 ÷ 160)
- Grille en acier inoxydable amovible
- Règles aux normes CE
Le batteur Aeromix est équipé de trois outils essentiels pour la préparation de vos mélanges : le spiral, le fouet et la palette. Grâce à son couple élevé à basse vitesse, il est capable de mélanger efficacement tous types de pâtes. Sa cuve en acier inoxydable garantit une hygiène parfaite et une durabilité exceptionnelle.
Le levage et la descente de la tête sont motorisés, ce qui facilite grandement l'utilisation de la machine, notamment pour les grandes quantités de pâte. De plus, la libération totale de l'outil permet un nettoyage rapide et facile.
Le panneau de commande programmable offre une grande flexibilité dans le choix des vitesses de mélange, avec la possibilité de faire une pause si nécessaire. La minuterie, le compte-tours et le thermomètre avec sonde à cœur permettent un contrôle précis de la température et du temps de mélange.
La cuve sur roulettes facilite le déplacement de la machine, ce qui est particulièrement pratique dans un environnement de boulangerie où l'espace est souvent limité. De plus, la grille en acier inoxydable amovible permet un nettoyage facile et rapide.
Le batteur Aeromix est conforme aux normes CE, garantissant ainsi sa qualité et sa sécurité.
Modèles disponibles :
Modèle |
Poids |
Voltage |
Cuve |
Dim. Cuve |
Dim Ext. (mm) |
Poids |
||
|
Kg |
|
Litre |
Mm |
Larg. |
Prof. |
Haut. |
Kg |
AEROMIX 7,5 |
40 |
Mono 220 |
8 |
230x210 |
365 |
440 |
613 |
60 |
AEROMIX 10 |
40 |
Tri 380 |
10 |
250x230 |
560 |
600 |
775 |
120 |
AEROMIX 20 |
112 |
Tri 380 |
20 |
315x290 |
605 |
735 |
840 |
130 |
AEROMIX 20H |
132 |
Tri 380 |
20 |
315x290 |
605 |
735 |
1180 |
135 |
AEROMIX 30 |
134 |
Tri 380 |
30 |
350x365 |
605 |
735 |
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