Façonneuse de pâte

• Façonneuse horizontale pour travailler avec un minimum de pression sur la pâte. • Tapis en autotension (système breveté par JAC Machines) permettant de supprimer les rouleaux de laminage. • Idéale pour baguettes de tradition et pour les pain très hydraté. • La Rollform est la machine idéale pour les...

• Façonneuse verticale avec 3 cylindres de laminage. • Réglages mécaniques du laminage et de l'allonge. • Tapis en feutre. Tablette de réception rabattable. • Idéale pour pâtons entre 50 et 1200 g. • Roulement entraîné par chaîne. Caractéristiques : • Commande manuelle • Poids des pâtons : 50 – 1200...

La gamme de façonneuses JAC est vaste, offrant une option adaptée à chaque type de produit. La façonneuse verticale "Unic" est la solution polyvalente par excellence. Équipée de trois rouleaux de laminage et de commandes ergonomiques, elle permet de façonner jusqu'à 1200 pièces à l'heure. Compacte, elle...

Parce que la variété de produits est un axe de fidélisation majeur pour les boulangers, JAC inaugure la façonneuse verticale Ultima. L’Ultima est équipée d’un variateur électronique permettant d’agir sur la vitesse différentielle des caissons d’allongement. En réduisant la vitesse, la façonneuse s’adapte...

La gamme de façonneuses JAC est vaste, offrant une option adaptée à chaque type de produit. La façonneuse verticale "Unic" est la solution polyvalente par excellence. Équipée de trois rouleaux de laminage et de commandes ergonomiques, elle permet de façonner jusqu'à 1200 pièces à l'heure. Compacte, elle...