Cette ligne de pétrins spirales à cuve fixe se distingue par les points suivants: • une construction solide et robuste; • protection de la cuve largement couvrant; • deux moteurs, un pour la cuve et un pour la spirale; • grande réserve de puissance; • dimensions externes réduites; • presque sans maintenance; • minimum quantité d’eau 50%. Les pétrins de la gamme Silver sont livrés en standard avec un tableau de commandes avec 2 minuteries. La minuterie gauche règle la première vitesse et la minuterie droite, la deuxième. Les minuteries permettent d’ajuster la durée voulue de pétrissage. Le sélecteur à clé permet un fonctionnement sans les minuteries. Ceci permet un fonctionnement même en cas d’avarie des minuteries. Le sélecteur montrant une cuve permet l’inversion de la rotation de la cuve pour faciliter le frasage en première vitesse si nécessaire. Le bouton marche démarre le cycle et en fin de cycle, lorsque la grille est relevée, fonctionne comme un bouton à impulsion faisant avancer la cuve pas a pas facilitant le retrait de la pâte. Sur demande, il est possible fournir un panneau de commande électronique avec 2 minuteries digitales. Fonctionnalités • Deux moteurs: 1 pour la spirale à 2 vitesses et 1 pour la cuve avec inversion • Cuve, spirale, colonne en acier inox • Bouton impulsion cuve • Dispositif à usage manuel • Protection de la cuve selon les dernières réglementations CE • Commande électromécanique avec 2 minuteries • Machine sur roulettes • Normes CE • Certifications ETL et EAC Optionnels • Panneau de commande électronique programmable • Tensions spéciales • Bouchon de vidange cuve • Panneau de contrôle avec PLC • Réglage de la vitesse de la cuve et/ou de la spirale • Version en acier inox • Sonde de température • Racleur et compteur de litres Modèle REDLINE 50 Tri : 2,75 KW, Poids (kg) 182, Cuve (L) 67, Max Farine (Kg) 30, Min eau (L) 17, Dimensions (mm) 530x920x1140 REDLINE 50 Mono : 2,75 KW, Poids (kg) 182, Cuve (L) 67, Max Farine (Kg) 30, Min eau (L) 17, Dimensions (mm) 530x920x1140 REDLINE 60 Tri : 2,75 KW, Poids (kg) 192, Cuve (L) 81, Max Farine (Kg) 35, Min eau (L) 21, Dimensions (mm) 590x950x1140 REDLINE 60 Mono : 2,75 KW, Poids (kg) 192, Cuve (L) 81, Max Farine (Kg) 35, Min eau (L) 21, Dimensions (mm) 590x950x1140 REDLINE 80 : 4,2 KW, Poids (kg) 330, Cuve (L) 130, Max Farine (Kg) 50, Min eau (L) 30, Dimensions (mm) 700x1120x1250 REDLINE 120 : 5,55 KW, Poids (kg) 490, Cuve (L) 170, Max Farine (Kg) 75, Min eau (L) 45 Dimensions (mm)780x1370x1450
Pétrin à spirale cuve fixe 80 kg de pâte
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Pétrin à spirale cuve fixe 80 kg de pâte
Ce pétrin à spirale cuve fixe de la marque Sigma est un équipement industriel de haute qualité, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Il se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles qui en font un choix idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte de manière efficace et fiable.
Les points forts de ce pétrin à spirale cuve fixe sont les suivants :
- Construction solide et robuste, garantissant une durabilité à long terme
- Protection de la cuve largement couvrante, assurant la sécurité de l'utilisateur
- Deux moteurs, un pour la cuve et un pour la spirale, offrant une grande puissance de pétrissage
- Réserve de puissance importante, permettant de pétrir de grandes quantités de pâte sans effort
- Dimensions externes réduites, facilitant l'intégration dans les espaces de travail restreints
- Presque sans maintenance, permettant de se concentrer sur la production sans perdre de temps en entretien
- Quantité minimale d'eau requise (50%), permettant d'économiser les ressources tout en obtenant des résultats de qualité
Les pétrins de la gamme Silver de Sigma sont livrés en standard avec un tableau de commandes comprenant 2 minuteries. La minuterie gauche permet de régler la première vitesse de pétrissage, tandis que la minuterie droite contrôle la deuxième vitesse. Ces minuteries offrent la possibilité d'ajuster la durée de pétrissage souhaitée, garantissant ainsi des résultats parfaits à chaque fois.
Le sélecteur à clé permet un fonctionnement sans les minuteries, ce qui est particulièrement utile en cas de panne de celles-ci. De plus, le sélecteur montrant une cuve permet l'inversion de la rotation de la cuve, facilitant le frasage en première vitesse si nécessaire. Le bouton marche démarre le cycle de pétrissage et, en fin de cycle, il fonctionne comme un bouton à impulsion, faisant avancer la cuve pas à pas pour faciliter le retrait de la pâte.
Sur demande, il est possible de fournir un panneau de commande électronique avec 2 minuteries digitales, offrant une plus grande précision et facilité d'utilisation.
Caractéristiques :
- Deux moteurs : 1 pour la spirale à 2 vitesses et 1 pour la cuve avec inversion
- Cuve, spirale et colonne en acier inoxydable, garantissant une hygiène optimale et une durabilité accrue
- Bouton impulsion cuve, permettant un contrôle précis du pétrissage
- Dispositif à usage manuel, offrant une flexibilité d'utilisation
- Protection de la cuve conforme aux dernières réglementations CE, assurant la sécurité de l'utilisateur
- Commande électromécanique avec 2 minuteries, offrant une facilité d'utilisation et une précision de réglage
- Machine sur roulettes, facilitant le déplacement et le nettoyage
- Normes CE, garantissant la conformité aux normes de sécurité européennes
- Certifications ETL et EAC, témoignant de la qualité et de la fiabilité du produit
Options disponibles :
- Panneau de commande électronique programmable, offrant une plus grande flexibilité et facilité d'utilisation
- Tensions spéciales, permettant une adaptation aux besoins spécifiques de chaque utilisateur
- Bouchon de vidange cuve, facilitant le nettoyage et l'entretien
- Panneau de contrôle avec PLC, offrant une automatisation avancée et une gestion précise du pétrissage
- Réglage de la vitesse de la cuve et/ou de la spirale, permettant une adaptation aux différentes recettes
- Version en acier inoxydable, offrant une résistance accrue à la corrosion et une facilité de nettoyage
- Sonde de température, permettant un contrôle précis de la température de la pâte
- Racleur et compteur de litres, facilitant le dosage précis des ingrédients
En choisissant ce pétrin à spirale cuve fixe 80 kg de pâte de la marque Sigma, vous optez pour un équipement de qualité supérieure, conçu pour répondre aux exigences les plus élevées de l'industrie alimentaire. Sa robustesse, sa puissance et ses fonctionnalités avancées en font un investissement rentable pour votre entreprise. Ne laissez pas la qualité de votre production au hasard, choisissez le meilleur avec Sigma.
Caractéristiques
- Pose
- sur roulettes
- Applications
- pour la boulangerie
- Type
- à spirale
- Caractéristique de la cuve
- à cuve fixe
- Référence DirectIndustry
- 0004732896
Description
Pétrin à spirale cuve fixe 80 kg de pâte
Ce pétrin à spirale cuve fixe de la marque Sigma est un équipement industriel de haute qualité, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Il se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles qui en font un choix idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte de manière efficace et fiable.
Les points forts de ce pétrin à spirale cuve fixe sont les suivants :
- Construction solide et robuste, garantissant une durabilité à long terme
- Protection de la cuve largement couvrante, assurant la sécurité de l'utilisateur
- Deux moteurs, un pour la cuve et un pour la spirale, offrant une grande puissance de pétrissage
- Réserve de puissance importante, permettant de pétrir de grandes quantités de pâte sans effort
- Dimensions externes réduites, facilitant l'intégration dans les espaces de travail restreints
- Presque sans maintenance, permettant de se concentrer sur la production sans perdre de temps en entretien
- Quantité minimale d'eau requise (50%), permettant d'économiser les ressources tout en obtenant des résultats de qualité
Les pétrins de la gamme Silver de Sigma sont livrés en standard avec un tableau de commandes comprenant 2 minuteries. La minuterie gauche permet de régler la première vitesse de pétrissage, tandis que la minuterie droite contrôle la deuxième vitesse. Ces minuteries offrent la possibilité d'ajuster la durée de pétrissage souhaitée, garantissant ainsi des résultats parfaits à chaque fois.
Le sélecteur à clé permet un fonctionnement sans les minuteries, ce qui est particulièrement utile en cas de panne de celles-ci. De plus, le sélecteur montrant une cuve permet l'inversion de la rotation de la cuve, facilitant le frasage en première vitesse si nécessaire. Le bouton marche démarre le cycle de pétrissage et, en fin de cycle, il fonctionne comme un bouton à impulsion, faisant avancer la cuve pas à pas pour faciliter le retrait de la pâte.
Sur demande, il est possible de fournir un panneau de commande électronique avec 2 minuteries digitales, offrant une plus grande précision et facilité d'utilisation.
Caractéristiques :
- Deux moteurs : 1 pour la spirale à 2 vitesses et 1 pour la cuve avec inversion
- Cuve, spirale et colonne en acier inoxydable, garantissant une hygiène optimale et une durabilité accrue
- Bouton impulsion cuve, permettant un contrôle précis du pétrissage
- Dispositif à usage manuel, offrant une flexibilité d'utilisation
- Protection de la cuve conforme aux dernières réglementations CE, assurant la sécurité de l'utilisateur
- Commande électromécanique avec 2 minuteries, offrant une facilité d'utilisation et une précision de réglage
- Machine sur roulettes, facilitant le déplacement et le nettoyage
- Normes CE, garantissant la conformité aux normes de sécurité européennes
- Certifications ETL et EAC, témoignant de la qualité et de la fiabilité du produit
Options disponibles :
- Panneau de commande électronique programmable, offrant une plus grande flexibilité et facilité d'utilisation
- Tensions spéciales, permettant une adaptation aux besoins spécifiques de chaque utilisateur
- Bouchon de vidange cuve, facilitant le nettoyage et l'entretien
- Panneau de contrôle avec PLC, offrant une automatisation avancée et une gestion précise du pétrissage
- Réglage de la vitesse de la cuve et/ou de la spirale, permettant une adaptation aux différentes recettes
- Version en acier inoxydable, offrant une résistance accrue à la corrosion et une facilité de nettoyage
- Sonde de température, permettant un contrôle précis de la température de la pâte
- Racleur et compteur de litres, facilitant le dosage précis des ingrédients
En choisissant ce pétrin à spirale cuve fixe 80 kg de pâte de la marque Sigma, vous optez pour un équipement de qualité supérieure, conçu pour répondre aux exigences les plus élevées de l'industrie alimentaire. Sa robustesse, sa puissance et ses fonctionnalités avancées en font un investissement rentable pour votre entreprise. Ne laissez pas la qualité de votre production au hasard, choisissez le meilleur avec Sigma.
Documentation technique
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