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PCE Instruments PCE-FOT 10 Compteur de qualité d'huile

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Thermomètre pour friture / Mesure les composés polaires et la température Le thermomètre pour friture est un appareil qui détermine la qualité de différentes types dhuiles .
Les inspecteurs sanitaires utilisent cet appareil de contrôle .
La mesure du thermometre pour friture est effectuée directement dans lhuile en introduisant la pointe de mesure dans la friteuse pour obtenir un résultat immédiatement .
Le testeur dhuile vous indique après quelques secondes la température de lhuile en ºC et les composés polaires de lhuile de friture en TPM (Total polar compounds) .
La valeur TPM du thermomètre pour friture est une mesure qui indique le degré de vieillissement de lhuile de friture .
Une LED indique la qualité de lhuile au moyen de couleurs .
Cet appareil nest pas seulement utilisé par les inspecteurs de laction sanitaire, mais aussi dans la gastronomie, puisque ce secteur nécessite un niveau élevé de qualité .
Conformément aux recommandations de la DGF (Association Allemande des Sciences des Graisses) 24 % de composés polaires représente la valeur limite de lhuile apte à la consommation .
Utiliser de lhuile usagée présente de nombreux inconvénients .
Cela a une influence sur le goût, et donc diminue la qualité .
Cela peut, en outre, générer de fortes odeurs et de la fumée .
Il faut aussi prendre en compte les réglementations nationales en ce qui concerne les valeurs limites des composés polaires .
Sachant que les huiles ne se comportent pas toutes de la même façon, il est possible de mémoriser différents étalonnages dans lappareil.
Lire la description

Caractéristiques

Poids (kg)
0.18
Alimentation
sur batterie
Affichage
avec afficheur LCD
Nom/numéro du modèle
PCE-FOT 10
Niveau de protection
IP65
Température de fonctionnement (°C)
50
Référence DirectIndustry
0021426631
EAN
4250348718082

Description

Thermomètre pour friture / Mesure les composés polaires et la température Le thermomètre pour friture est un appareil qui détermine la qualité de différentes types dhuiles .
Les inspecteurs sanitaires utilisent cet appareil de contrôle .
La mesure du thermometre pour friture est effectuée directement dans lhuile en introduisant la pointe de mesure dans la friteuse pour obtenir un résultat immédiatement .
Le testeur dhuile vous indique après quelques secondes la température de lhuile en ºC et les composés polaires de lhuile de friture en TPM (Total polar compounds) .
La valeur TPM du thermomètre pour friture est une mesure qui indique le degré de vieillissement de lhuile de friture .
Une LED indique la qualité de lhuile au moyen de couleurs .
Cet appareil nest pas seulement utilisé par les inspecteurs de laction sanitaire, mais aussi dans la gastronomie, puisque ce secteur nécessite un niveau élevé de qualité .
Conformément aux recommandations de la DGF (Association Allemande des Sciences des Graisses) 24 % de composés polaires représente la valeur limite de lhuile apte à la consommation .
Utiliser de lhuile usagée présente de nombreux inconvénients .
Cela a une influence sur le goût, et donc diminue la qualité .
Cela peut, en outre, générer de fortes odeurs et de la fumée .
Il faut aussi prendre en compte les réglementations nationales en ce qui concerne les valeurs limites des composés polaires .
Sachant que les huiles ne se comportent pas toutes de la même façon, il est possible de mémoriser différents étalonnages dans lappareil.

Documentation technique

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