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PCE Instruments Misuratore di qualità dell'olio PCE-FOT 10

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misuratore di qualità dell'olio con display LCD a 3 cifre / protezione IP 65 / risultato indicato da spia rossa, gialla,blu / range di misura dei composti polari: 0,5 .. .
40% / spegnimento automatico Il misuratore di qualità dell'olio PCE-FOT 10 è un dispositivo che determina la qualità di vari tipi d'olio .
Gli ispettori sanitari utilizzano spesso questo strumento .
La misura viene effettuata direttamente nell'olio, immergendo la sonda nella friggitrice .
Il risultato è immediato .
In pochi secondi, infatti, viene visualizzata la temperatura dell'olio in ºC e la qualità dell'olio in PC (Polar Compounds) .
Il valore PC indica il degrado termico e ossidativo dell'olio di frittura .
Il colore della spia luminosa indica la qualità dell'olio .
Il misuratore di qualità dell'olio è usato anche nella gastronomia e in quegli ambiti dove è richiesto un alto livello qualitativo .
Secondo le raccomandazioni della DGF (Associazione Tedesca della Scienza dei Grassi), il 24% dei Polar Compounds è il valore limite per considerare l'olio come accettabile per il palato .
Utilizzare olio usato comporta molti svantaggi .
Influisce sul gusto e pertanto riduce la qualità .
Provoca cattivo odore e genera fumo .
E poi è necessario rispettare le normative nazionali relative ai valori limite dei composti polari .
Dato che gli oli non si comportano tutti allo stesso modo, è possibile memorizzare differenti calibrazioni .
Sono disponibili 4 spazi di memoria fissi (semi liquido, liquido e solido) e 6 spazi variabili .
Specifiche tecniche Range temperatura +30 .. .
+200 °C Range composti polari 0,5 .. .
40% composti polari Precisione temperatura ±1,5 °C Precisione composti polari ±3% (tra +30 .. .
+90 °C) Risoluzione temperatura 0,5 °C Risoluzione composti polari    0,1% Alimentazione 2 x Batterie da 1,5V AAA Durata delle batterie Ca .
500 misure / 25 h di funzionamento continuo Sensore di temperatura Sensore PTC Sonda per l'olio Sonda capacitiva Temperatura operativa 0 .. .
+50 °C Temperatura di stoccaggio -20 .. .
+70 °C Display LCD a 3 cifre Dimensioni 55 x 350 x 25 mm, senza sonda Peso 185 g Materiale della struttura Plastica ABS Grado di protezione IP65   Valutazione dei risultati 0 .. .
18,5% Olio nuovo, non usato (lampeggia il LED blu) 19 .. .
24% Olio a punto critico (lampeggia il LED giallo) .
Si raccomanda di cambiare completamente o parzialmente l'olio >24% L'olio è già usato .
Il valore limite stabilito è calato (valore predefinito: 24%) e lampeggia il led rosso .
È necessario sostituire l'olio Contenuto della spedizione 1 x Misuratore di qualità dell'olio PCE-FOT 10, 1 x Valigetta per trasporto, Istruzioni per l'uso (disponibili in download)
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Caratteristiche

Peso (kg)
0.18
Tipo di alimentazione
a batteria
Tipo di display
con display LCD
Nome/numero del modello
PCE-FOT 10
Tipo di protezione
IP65
Temperatura (°C)
50
Codice DirectIndustry
0021426631

Descrizione

misuratore di qualità dell'olio con display LCD a 3 cifre / protezione IP 65 / risultato indicato da spia rossa, gialla,blu / range di misura dei composti polari: 0,5 .. .
40% / spegnimento automatico Il misuratore di qualità dell'olio PCE-FOT 10 è un dispositivo che determina la qualità di vari tipi d'olio .
Gli ispettori sanitari utilizzano spesso questo strumento .
La misura viene effettuata direttamente nell'olio, immergendo la sonda nella friggitrice .
Il risultato è immediato .
In pochi secondi, infatti, viene visualizzata la temperatura dell'olio in ºC e la qualità dell'olio in PC (Polar Compounds) .
Il valore PC indica il degrado termico e ossidativo dell'olio di frittura .
Il colore della spia luminosa indica la qualità dell'olio .
Il misuratore di qualità dell'olio è usato anche nella gastronomia e in quegli ambiti dove è richiesto un alto livello qualitativo .
Secondo le raccomandazioni della DGF (Associazione Tedesca della Scienza dei Grassi), il 24% dei Polar Compounds è il valore limite per considerare l'olio come accettabile per il palato .
Utilizzare olio usato comporta molti svantaggi .
Influisce sul gusto e pertanto riduce la qualità .
Provoca cattivo odore e genera fumo .
E poi è necessario rispettare le normative nazionali relative ai valori limite dei composti polari .
Dato che gli oli non si comportano tutti allo stesso modo, è possibile memorizzare differenti calibrazioni .
Sono disponibili 4 spazi di memoria fissi (semi liquido, liquido e solido) e 6 spazi variabili .
Specifiche tecniche Range temperatura +30 .. .
+200 °C Range composti polari 0,5 .. .
40% composti polari Precisione temperatura ±1,5 °C Precisione composti polari ±3% (tra +30 .. .
+90 °C) Risoluzione temperatura 0,5 °C Risoluzione composti polari    0,1% Alimentazione 2 x Batterie da 1,5V AAA Durata delle batterie Ca .
500 misure / 25 h di funzionamento continuo Sensore di temperatura Sensore PTC Sonda per l'olio Sonda capacitiva Temperatura operativa 0 .. .
+50 °C Temperatura di stoccaggio -20 .. .
+70 °C Display LCD a 3 cifre Dimensioni 55 x 350 x 25 mm, senza sonda Peso 185 g Materiale della struttura Plastica ABS Grado di protezione IP65   Valutazione dei risultati 0 .. .
18,5% Olio nuovo, non usato (lampeggia il LED blu) 19 .. .
24% Olio a punto critico (lampeggia il LED giallo) .
Si raccomanda di cambiare completamente o parzialmente l'olio >24% L'olio è già usato .
Il valore limite stabilito è calato (valore predefinito: 24%) e lampeggia il led rosso .
È necessario sostituire l'olio Contenuto della spedizione 1 x Misuratore di qualità dell'olio PCE-FOT 10, 1 x Valigetta per trasporto, Istruzioni per l'uso (disponibili in download)

Documentazione tecnica

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